Náš vztah k jídlu zrcadlí náš vztah k životu

- Marc David

Každý člověk má naprosto jedinečný, fascinující a v čase se měnící vztah k jídlu.  Potíže spojené s jídlem, váhou a naším zdravím jsou intimním propojením se základními dimenzemi lidského života – našimi vztahy, rodinou, prací, sexualitou, penězi, hledáním smyslu a naplnění našeho života. Mnoho z nás žije v tichém utrpení, pramenícím z nespokojenosti s vlastním vzhledem anebo tím, co jí. 

Co jíme, je jen polovina příběhu dobré výživy. Ta druhá polovina, neméně důležitá, zkoumá, kdo jsme, když jíme. Trávení a spalování kalorií je totiž velmi ovlivněno tím, v jakém duševním rozpoložení se nacházíme. Naše problémy s jedením, váhou či zdravím jsou nádhernou příležitostí k růstu a našemu osobnímu vývoji.

Psychologie jídla vychází z principů, dynamické psychologie výživy a Mind-Body výživy. Ještě nedávno byla psychologie výživy limitovaná na situace lidí s poruchami příjmu potravy. Psychologie jídla jde mnohem dál a zkoumá psychofyziologii procesu ovlivňování našeho metabolismu myšlenkami, pocity, přesvědčeními a vírou. Tím, že zaměříme pozornost na ohromující spojení mozku, těla a našeho chování,  jdeme k podstatě.